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平板微波爐與轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐的區(qū)別
發(fā)布時(shí)間： 2015-07-21 13:41:14
隨著家電技術(shù)的升級(jí)，微波爐已經(jīng)從加熱剩飯剩菜的簡(jiǎn)單工具晉升成為蒸、煎、烤、烹樣樣全能的廚房利器。調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)微波爐的選購(gòu)已經(jīng)從單功能時(shí)代僅考慮價(jià)格、品牌因素，轉(zhuǎn)變成為多功能時(shí)代對(duì)功能、外觀、設(shè)計(jì)和技術(shù)等的全面考量。
現(xiàn)在賣(mài)場(chǎng)中的主流微波爐產(chǎn)品有平臺(tái)式微波爐和轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐兩大類(lèi)。02年初，平臺(tái)微波爐進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，瓜分了主流轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐近50%的市場(chǎng)份額。07年至今，則大有取轉(zhuǎn)盤(pán)以平臺(tái)代之的勢(shì)頭，平臺(tái)式微波爐市場(chǎng)份額在國(guó)內(nèi)高達(dá)80%以上。對(duì)比國(guó)際市場(chǎng)仍以轉(zhuǎn)盤(pán)式產(chǎn)品為主的現(xiàn)狀，究竟兩種產(chǎn)品有何異同呢？筆者對(duì)懷著對(duì)微波爐技術(shù)的好奇，對(duì)兩類(lèi)主流產(chǎn)品的技術(shù)和歷史進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查和分析。
平臺(tái)式微波爐和轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐在加熱管理上并沒(méi)有任何不同：磁控管發(fā)射的微波被食物中的水分子吸收，由于微波高頻振動(dòng)使水分子摩擦生熱，進(jìn)而使食物變熱。由于微波只能直線傳播，由磁控管進(jìn)入加熱室的角度和強(qiáng)度都是固定的，如何使?fàn)t腔內(nèi)食物的各部分接收均等的微波照射就成為各類(lèi)微波爐的技術(shù)關(guān)鍵。平臺(tái)式微波爐和轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐采用了兩種不同的微波加熱方式。
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